George Vitan - Sa gatim a la Gheorg
Se afișează postările cu eticheta carti gastronomie. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta carti gastronomie. Afișați toate postările
duminică, 24 aprilie 2011
duminică, 6 februarie 2011
Afumarea carnii
Deoarece carnea afumata are un gust aparte( cel putin eu o ador ) am gasit pe Internet o carte despre tehnicile de afumare a diverselor tipuri de carne: de porc, de oaie, de pasare.
Cuprins
Notiuni generale despre fum
Sursele de fum
Tehnica obtinerii fumului
Afumarea carnii de Oaie
Afumarea carnii de Pasare
Afumarea carnii de Porc
Afumarea produselor din carne
Cartea am gasit-o pe acest site.
Linkul pentru descarcarea cartii este aici
Abonați-vă la:
Postări (Atom)